スマヤさんの台所
レバノン生まれ、ブラジル育ち、在日20年以上のスマヤさんの家庭料理やライフスタイルをご紹介しています。 名古屋市南区にて、料理教室を毎月一回程度行っています。
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おすそわけ②お米のぶどう葉巻～step3完成図～
出来上がり！これがお米のぶどう葉巻「ワラックアリーシ」です。トルコやギリシャなど、地中海沿岸の地域で食べられている料理で、ヨーグルトを添えて食べることもあるそうです。味は日本の桜餅に少し似ていて、なんだか懐かしい味だなあと、私は感じました。レモン果汁がたっぷりと入っているため酸味があり、夏にぴったりの一品です。料理教室では、ぶどうの葉の代わりに、キャベツを使ってご紹介する予定です。
材料はこんな感じです。ぶどうの葉の料理はいかがでしたか？本日は地中海に触れましたので、明日はレバノンと地中海をテーマにしようかなあと思っています。
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お知らせ（2013.6/01更新）
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料理担当：レバノン生まれ、ブラジル育ち、在日20年以上。ケーキ作りが得意な二児の母。ポルトガル語、アラビア語、日本語を話す40代。
文章担当：日本生まれ、日本育ち。アフリカ滞在経験あり。食べることが趣味の独身30代。
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