スマヤさんの台所
レバノン生まれ、ブラジル育ち、在日20年以上のスマヤさんの家庭料理やライフスタイルをご紹介しています。 名古屋市南区にて、料理教室を毎月一回程度行っています。
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おすそわけ②お米のぶどう葉巻～step2巻き方～
昨日に引き続きお米のぶどう葉巻（ワラックアリーシ）です。こんな感じで包んでいきます。小ぶりなサイズなので、パクパクっと食べることができます。作るのは時間がかかるけれど、食べる時間はあっという間だと、スマヤさんは言っていました（笑）。お鍋には・・・。
こんな感じで、巻いた葉が緩まないように、ぎっしりと詰めます。爪楊枝など、葉を止めるものは使用しません。
さらにお皿を上に載せて、コトコト煮込みます。明日に続く・・・。
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お知らせ（2013.6/01更新）
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運営者紹介
料理担当：レバノン生まれ、ブラジル育ち、在日20年以上。ケーキ作りが得意な二児の母。ポルトガル語、アラビア語、日本語を話す40代。
文章担当：日本生まれ、日本育ち。アフリカ滞在経験あり。食べることが趣味の独身30代。
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