スマヤさんの台所

守山の小幡緑地に行ってきました。爽やかな新緑に囲まれながら、ブラジル料理を紹介させていただきました。テントに来て下さったみなさま、丁寧にサポートを下さったお祭り関係者のみなさま、貴重な機会を頂き、ありがとうございました。

＊写真・・・手前：ブラジルのモチモチチーズパン「ポンデケージョ」
　　　　　　　奥　：ブラジルの大きな餃子「パステル」

＜提供させていただいたメニュー＞
　鱈（タラ）とじゃがいものパステル・・・ブラジルの大きい餃子
　チーズとトマトのパステル・・・ブラジルの大きい餃子
　リングウィッサ・・・ブラジルのソーセージ
　コシーニャ・・・ブラジルのチキンのコロッケ
　ポンデケージョ・・・ブラジルのモチモチチーズパン
　ブラジルのジュース・・・カシューの果実のジュース、パッションフルーツ、ガラナ

＜本日のアルバム＞

パステルです。今日はタラ味とチーズ味の2種類を用意しました。油で揚げると、皮がプーッと膨らみます。お昼時には、行列ができ、提供に時間がかかってしまいました。炎天下の下、気長にお待ちいただいたみなさま、ありがとうございました。


でてきな祭の会場にある、屋台村にテントを出させていただきました。私たちのほかにも、フィリピンや中国、ペルーなど様々な国の料理の紹介があり、向かいの舞台では踊りや楽器の演奏などがありました。


テントは高校生が立ててくれました。かわいい看板も準備してくださいました。


モリゾー＆キッコロも登場！子どもだけでなく、大人にも大人気でした！！！


最後に本日紹介した「カシューの果実のジュース」の補足です。写真が、その果実で、オレンジ部分を絞るとジュースになります。私たちがよく食べる「カシューナッツ」は、どんぐりのようなものではなく、なんと！写真のように、果実の外側にくっついている勾玉状の殻の中にあります。多くの方々に「へぇ～」をいただきました。

本日もありがとうございました