スマヤさんの台所

6月の教室の際に、葉を収穫した、葡萄の木ですが・・・。その後、毛虫が葉についてしまい、実の成長が止まってしまいました。そこで!!!、実を収穫し、葡萄のジュースを作ることにしました。7月の教室にゲストとして来て下さった、シリアのアスアドさんが、作り方を教えてくださいました。ありがとうございます

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次回の料理教室は2012年9月開催です（8月はお休みとさせていただきます）。
先回の料理教室の様子はこちら。
昨年1年間で作った料理の一覧はこちら（料理教室検索サイト「クスパ」）。

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【作ったもの】
若い葡萄の実のジュース

【作り方】

1.  葡萄の若い実を収穫する（7月初旬に収穫しました）。
2. 実を皮ごとつぶし、果汁を取り出し、ザルなどで漉す。
3. 果汁に適量の砂糖を加え、弱火でクツクツ煮込む。
4. 少し、とろみがついたら、出来上がり！！！ 

　　＊通常の葡萄ジュースより、酸味があり、梅ジュースに近い味です。疲労回復に効きそう
　　　　な、さわやかな味です。色は、煮込むにつれて、透明から飴色へと変化します。